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Avant d'aller en formation sur les prairies temporaires avec
André Pochon, Jean-Yves ne s'imagine pas "qu'il
est possible de produire de l'herbe sans lisier ".
"J'ai été surpris d'apprendre que
l'herbe poussait plus la quatrième semaine que les trois premières
qu'elle doublait à nouveau durant la cinquième semaine ! J'ai
compris pourquoi moi je n'avais pas d'herbe ".
Jean-Yves fait des essais, et constate :
"J'avais plus d'herbe que quand
je mettais mon lisier, et mes 18 tonnes d'ammonitrate sur
mes pâtures ".
"Ça s'est pas fait tout seul de
se décider". Marie-Paule et Jean-Yves Le Fol n'ont
pas l'habitude de se décider sur un coup de tête.
Ils vont pourtant passer en moins de dix ans d'un élevage
de porcs naisseur-engraisseur sur caillebotis, à un élevage
de bovins pour la viande en système tout herbe.
Et ils nourrissent 99 UGB sur 54 hectares de terre, sans achat
extérieur, si ce n'est 50 tonnes de paille.
"Aujourd'hui,
on brasse moins d'argent, mais ce qu'on a fait reste. Ce qui
a vraiment changé ? Tout. A partir du moment où on a eu moins
de travail, tout a changé".
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