Visite de fermes laitières
Grouper ses vêlages pour travailler autrement, un groupe d’éleveurs des Hauts de France s’interroge
Plusieurs éleveurs et éleveuses laitiers du boulonnais s’interrogent depuis début 2019 sur le groupement des vêlages au printemps. En janvier 2020, ils sont venus visiter des fermes pionnières en Bretagne et en Normandie. Zoom sur ce voyage d’étude.
Vivre avec 38 vaches sur 35 hectares, c’est possible !
Installé en 1997 sur 35 ha, Emmanuel Nourry, éleveur laitier sur la commune de Saint-Aaron a fait le choix de désintensifier son système en développant le système herbager et l’agriculture biologique. Rencontre avec un éleveur heureux.
Le GAEC de Kerdennet, une ferme laitière, mais pas que
A Guerlesquin, la ferme laitière de Kerdennet a su inspirer toute la familleQueniat. Aujourd’hui, frères, sœurs et conjoint(e)s ont tous créé leur atelier : vaches laitières, porcs sur paille, volailles de plein air, apiculture, transformation et vente directe.
Les vêlages groupés d’automne au GAEC du Perray
Didier et Sylvie Motais sont installés en vaches laitières à Loscouët sur Meu. Les vêlages sont regroupés à l’automne depuis 2003, avec fermeture de la salle de traite en août.
Diversifier les produits de la ferme pour être plus résilient
En 2013, François et Hervé Talbourdet ont remplacé leur troupeau de vaches par des brebis laitières « plus adaptées au secteur séchant de Pléneuf-Val-André » (22). L’installation de leur nièce Marie a permis de diversifier les produits de la ferme, augmentant ainsi la résilience de la ferme sujette à des sécheresses.
La transformation en glace pour augmenter la valeur ajoutée du lait
Sophie Bellec a rejoint en 2013 son mari Dorian Bourel sur la ferme du Poder à Plouégat- Guérand (29) avec un atelier de transformation qui sort de l’ordinaire. Elle transforme le lait de la ferme en glaces. Une affaire qui tourne à plein régime mais qui demande une optimisation du système laitier afin de se dégager du temps pour l’atelier de transformation et les enfants.
Arqueixal, un projet agro-toursitique débordant d’idées, fait revivre le milieu rural gallicien
« On ne pourra construire le futur qu’en comprenant le passé », telle est la devise de Xose Luis Carrera Valín, gérant de l’entreprise familiale Arqueixal. Sur 30 ha, une ferme laitière, du fromage AOC, un gîte rural, un festival… Xose Luis et 6 salariés font revivre le milieu rural galicien en misant sur la valorisation des connaissances traditionnelles. »
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La Galice : une région laitière marquée par un accès au foncier difficile et une filière peu organisée
En septembre 2017, 19 adhérents de l’ADAGE sont partis en voyage d’étude en Galice. Pendant une semaine, accompagnés par 2 animatrices ADAGE et Yann Pouliquen, consultant agricole français établi en Galice, ils ont parcouru le Nord-Ouest de cette région. Retours sur quelques éléments marquants dans leur découverte de ce contexte agricole.
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Concours des prairies fleuries
En mai 2017, le Cedapa a participé au jury du concours des prairies fleuries, organisé pour la première fois par l’association Coeur Emeraude sur le secteur de Dinan. Ce concours récompense la prairie naturelle qui présente le meilleur équilibre agro-écologique. La prairie lauréate de ce concours local est une prairie naturelle de bord de Rance exploitée par Jérôme et Annie Legoff, qui sont éleveurs bio à Evran.
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Produire du lait, transformer et vendre
Le 1er avril 2016, Yann Cheritel, 23 ans, s’installe sur la ferme familiale de 40 vaches laitières avec Sylvie, sa maman. Depuis, ils ont changé de système, construit un laboratoire et mis au point 4 recettes de yaourts. Aujourd’hui, ils livrent plus de 4 000 pots par semaine dans 40 points de vente des Côtes d’Armor. Retour sur une année passionnante!
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