Gérard Launay : un système de polyculture-élevage diversifié
« Le principal revenu de la ferme est réalisé sur la diversification, pas sur la viande bovine », prévient d’emblée Gérard Launay. Avec Claire Salvignol, sa compagne, ils ont mis en place une exploitation de polyculture-élevage bio avec une valorisation des céréales en farine et en pain.
Page 6
