Assez proche du cahier des charges bio depuis 15 ans, le GAEC des Landes à Romillé (35) envisage une conversion en mai 2016. Pas de changement de cap pour Serge Aubert, un des associés : on garde les mêmes objectifs et on fait quelques ajustements à la marge. Page 9 Echo n°125 : juillet – […]
A Comblessac (35), depuis que Vincent et Patrick Geffroy ont commencé à changer de système, ça dépote ! En 2014, ils mettent plus d’herbe. En 2015, ils signent une MAEC 18 % de maïs et en 2016, ils passent en bio. La réduction des charges et particulièrement la baisse du coût alimentaire est la clé […]
Comment la filière bio va évoluer face à l’afflux des conversions et à l’attitude de certaines laiteries ? Ivan Sachet, animateur de l’Organisation de Producteurs Laitiers Bio Seine et Loire, est plutôt confiant car la filière s’organise pour réguler le marché. Page 7 Echo n°125 : juillet – aout 2016
Dans le livre « les cartels du lait », Elsa Casalegno et Karl Laske décryptent le fonctionnement opaque des deux plus gros collecteurs de lait en France : la coopérative Sodiaal et l’entreprise Lactalis. Leur poids est énorme : ils collectent 40 % du lait en France. Comptes peu clairs ou non publiés, multiplication des […]
Au sein de groupes vétérinaires conventionnés, des éleveurs et des vétérinaires travaillent ensemble, d’égal à égal en toute transparence (y compris financière). Les éleveurs ne paient pas à l’acte mais à l’année pour un suivi global du troupeau qui intègre les interventions, les urgences, la prévention et les formations. Page 5 Echo n°125 : juillet-aout […]
Isabelle et Benoît Allain élèvent 45 vaches à Ploubezre et transforment 80 000 litres de lait par an. En 2012, avant de lancer l’atelier de transformation, ils se rendent compte qu’ils ont de gros problèmes de cellules liés aux staphylocoques. Ils les ont réglés en repassant par les bases : hygiène de traite, analyses par […]
Non issu du milieu agricole mais « passionné par l’agriculture depuis tout petit », Jérôme Oizel fête cette année ses 10 ans d’installation en vaches allaitantes au Foeil (22). Son système, « autonome et intensif » permet de dégager un EBE de 60 000 euros avec 60 mères, 130 UGB et très peu d’achats à […]
« Y’a pas à dire, l’ensilage de maïs et le pâturage, ça fait du lait ! » Ce constat est souvent fait lorsqu’à l’automne, le silo n’est pas refermé. Le lait est au rendez vous ainsi que la santé des vaches. « Pourquoi, à la mise à l’herbe je n’apporterais pas un peu d’énergie dans […]
Les exploitations herbagères sont plus petites en surface et produisent en moyenne 200 000 litres de lait en moins que la ferme moyenne du CER. Sur l’année 2014, elles dégagent le même EBE par actif familial. Page 12 Echo n°124 mai-juin 2016
LE TRAVAIL : que nous en ayons un peu, beaucoup, passionnément…, nous le vivons tous différemment. Et s’il est parfois synonyme de santé, il peut aussi nous broyer ! Gagner son pain en travaillant, c’est très valorisant… tant qu’on ne perd pas sa vie à la gagner. Chacun, au fil de sa carrière, lui donne […]
