Le bien-être animal : risque ou opportunité
Le bien-être animal a bonne presse. Cette prise de conscience sera-t-elle en faveur de nos systèmes ? Est-ce que le grand public va considérer que les vaches au pâturage sous la pluie ont froid et qu’elles seraient mieux dans un bâtiment? Interview d’Elsa Delanoue, qui réalise une thèse sur les controverses de l’élevage avec l’Institut de l’élevage et le CNRS.
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