Comparer la production laitière bretonne à celle de ses voisins du nord-ouest de l’Europe, au niveau économique, environnemental et social, c’est l’un des objectifs de Dairyman, un projet européen de 4 ans mené par le pôle herbivore des Chambres d’agriculture et l’Institut de l’élevage. On vous en propose quelques résultats.

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Echo n°112 Mars-Avril 2014