Des fermes laitières du secteur du Grana Padano A.O.P. qui misent sur l’industrialisation dans le contexte de chute de la démographie agricole
A l’occasion d’un salon du fromage au Nord-Ouest de l’Italie, l’association des producteurs de lait de Vénétie a invité des éleveurs et conseillers d’autres régions européennes à participer à un séminaire sur la résilience des élevages en septembre 2021. Deux adhérents y ont participé pour représenter le CEDAPA. Parmi les stratégies présentées : innovations axées sur l’augmentation des performances laitières grâce à la génétique, la robotique, et l’optimisation des systèmes de bâtiment. C’est le grand écart avec les principes d’autonomie et d’économie présentés par les deux éleveur.euse.s du CEDAPA. Toutefois, quelques idées ont marqué les esprits lors des visites des élevages laitiers italiens.