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Cette petite plante à ombelle se trouve dans les zones humides. Contrairement à sa cousine la Grande Ciguë qui est très peu consommée du fait de son odeur désagréable, la partie verte de l’OEnanthe safranée est comestible et appétente. Ce sont ses racines qui sont très toxiques et même mortelles. Voici une présentation détaillée pour vous aider à l’identifier et ainsi prendre en compte sa présence dans la gestion des prairies concernées.

Echo n°165 Mars-Avril 2023