Changement de système
Changement de système, développer l’Herbe
Changer de système, pas si évident ! Plusieurs raisons poussent un paysan à changer de mode de production. Le volet économique est souvent cité. D’autres volets conduisent à la remise en question, comme dans le témoignage de Frédéric, inquiet face aux impacts environnementaux de sa ferme. Mais voilà, pour passer le pas, avoir le déclic, des témoignages, des rencontres et des « parler francs » de paysans à paysans sont nécessaires. Première étape de l’autonomie : faire ses choix en ayant toutes les cartes en main !
De la génétique au fromage
Après 20 ans d’élevage de Prim’Holstein en système intensif, Ricardo Gómez a décidé de travailler pour lui. Il achète alors des Jersiaises, les met au pâturage, et monte une entreprise de transformation, avec sa compagne Ana Vázquez et son associé Xesús Mazaira. Leurs fromages au lait cru ont déjà gagné des concours !
Transition vers un système herbager
Monique et Jean-Roger Morin sont éleveurs de vaches laitières dans le Trégor. Il y a 8 ans, ils ont décidé de faire plus de pâturage. « On est partis d’un système conventionnel où on avait en moyenne 1/3 de surface en maïs, 1/3 de surface pâturée par les vaches et 1/3 de céréales à un système tout herbe en bio ».
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Etudes "ferme en transition" : résultats
Lors de cette étude les animateurs de l’Adage et du Cedapa ont suivi à la loupe l’évolution de 6 fermes vers un système herbager pendant trois ans. Retour sur les principaux résultats observés sur ces fermes avec François Leray, animateur du Cedapa.
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Un jeune installé qui sait où il va
Après 5 ans en GAEC dans un système qui ne lui convenait pas et 2 ans de salariat agricole, Guillaume Robin s’installe à Mûr-de-Bretagne en 2013 sur 50 ha avec 400 000 litres de lait. Une installation facilitée par un cédant motivé, un parcellaire groupé et des investissements limités. Le bilan après 3 ans est plutôt positif, même en temps de crise « sur la ferme, je ne me suis pas planté » affirme-t-il.
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Solidarité paysan : c'est la personne en difficulté qui avance
Accompagner des personnes en difficulté, c’est être dans l’écoute et prendre en compte la personne dans sa globalité. Annie Le Mercier et Serge Robin, bénévoles à Solidarités Paysans depuis 2012, évoquent ce travail d’accompagnement, à la fois révoltant et très riche.
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Un système herbager pour sortir de l'impasse
Après une première année d’installation difficile en 2014, Guillaume Menguy évolue depuis un an vers un système herbager économe à Pont-Melvez (22). La surface de maïs a été divisée par deux entre 2015 et 2016 et il a arrêté les céréales. Il signe cette année une MAE 12% évolution.
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