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Le manque de surfaces accessibles, un niveau d’annuités élevé, la recherche d’un niveau de production élevé… la liste des arguments est longue pour repousser le changement de système. Mais bien souvent, les gains sont les grands oubliés de la balance. A travers quelques témoignages d’éleveurs, nous vous présentons plus en détail ces freins et comment il est possible de les lever…

Echo n°156 Sept-Oct 2021