Les dossiers de l'écho
Réussir ses betteraves fourragères bio en semis en ligne
Pascal Lejeune est éleveur laitier de normandes dans la commune de Lanmeur (29). Après sa conversion en agriculture biologique en 2011, il a remplacé son maïs par de la betterave en 2014. Il pratique le semis en ligne. Pour réussir sa culture, il faut être rigoureux au moment de la préparation du sol et en début de cycle : ne pas manquer les stades clés.
Page 7
Echo n°129 : mars-avril 2017
Les intérêts de la betterave fourragère
En cultivant la betterave, je prends soin de mon troupeau et de mes sols» résume Samuel. La betterave fourragère est un aliment de qualité dont les animaux raffolent. Incorporée dans la ration, elle présente les avantages d’un aliment frais mais aussi ceux d’un concentré du fait de sa richesse en énergie et de ses bénéfices sur la production.
Page 6
Le salariat agricole : embaucher ça vaut le coup
L’embauche d’un salarié en CDI sur la ferme de Jean-Marc Restif à Domagné (35) permet de faire face à la charge de travail quotidienne et de se libérer du temps. La qualité du service rendu a son importance, tout en respectant les compétences et les goûts du salarié. C’est en s’adaptant l’un à l’autre qu’on garantit un travail à deux avec succès !
Pages 5 à 9
Vague de conversion en lait bio. Et après ?
Comment la filière bio va évoluer face à l’afflux des conversions et à l’attitude de certaines laiteries ? Ivan Sachet, animateur de l’Organisation de Producteurs Laitiers Bio Seine et Loire, est plutôt confiant car la filière s’organise pour réguler le marché.
Page 7
Lactalis et Sodiaal : enquête sur 2 empires du lait
Dans le livre « les cartels du lait », Elsa Casalegno et Karl Laske décryptent le fonctionnement opaque des deux plus gros collecteurs de lait en France : la coopérative Sodiaal et l’entreprise Lactalis. Leur poids est énorme : ils collectent 40 % du lait en France. Comptes peu clairs ou non publiés, multiplication des filiales, paradis fiscaux, manque de transparence envers les producteurs : ces entreprises ne laissent qu’un choix aux agriculteurs : subir.
Page 6
Echo n°125 : juillet – aout 2016
Santé animale : régler le problème des cellules par la sélection et l'hygiène de traite
Isabelle et Benoît Allain élèvent 45 vaches à Ploubezre et transforment 80 000 litres de lait par an. En 2012, avant de lancer l’atelier de transformation, ils se rendent compte qu’ils ont de gros problèmes de cellules liés aux staphylocoques. Ils les ont réglés en repassant par les bases : hygiène de traite, analyses par vache, réforme des vaches contaminées.
Page 4
Echo n°125 : juillet – aout 2016
Choisir ses amendements en système herbager
Les amendements calcaires sont-ils nécessaires en système herbager ? Quels produits privilégier ? D’où viennent ces produits ? Sont-ils durables ? Ce dossier apporte des éléments de réponse à ces questions controversées
P 6 à 9
Echo n°123 : mars avril 2016
La transformation laitière à la ferme
La transformaton à la ferme est un univers, nous sommes loin de l’élevage et des cultures, même si ces éléments forment un tout. Ce dossier, c’est pour ceux qui portent cette fibre, mais aussi pour ceux qui sont curieux des démarches de création et d’innovation dans les fermes.
Page 4 à 9
Dossier : les prairies à flore variée
– Interview avec Jean Paul Coutard : faire son mélange soi-même pour plus de satisfaction
– Mélanges suisses : avis partagés
– Différentes stratégies suivant les situations
Pages 6 à 9
Dossier : clôtures
Clôtures : les différentes pratiques
Des clôtures mobiles rapides à poser
Quel fil choisir ?
Un système électrique performantEntretenir ses clôtures facilement
Pages 6 à 10