Vaches allaitantes
Quatre installations diversifiées suite à la reprise d’une ferme laitière
A Taden, Rémi Goupil a repris en 2018 l’élevage laitier familial en le faisant évoluer vers un élevage de vaches allaitantes de race Armoricaine. En 2021, trois personnes sont arrivées à la ferme de la Raudais en créant de nouvelles activités : paysan boulanger, maraîchage diversifié et production de limonades.
Commercialiser sa viande bovine
Comment valoriser au mieux sa viande, à quels clients s’adresser et pour quel prix de vente ? Quels compromis entre proximité avec le consommateur et temps de travail ? C’est pour répondre à ces questions que l’ADAGE a proposé le mardi 20 mars une journée sur la filière viande bovine à ses adhérents.
Des milieux diversifiés pour un pâturage toute l’année
À Plougrescant, Samuel Gautier et Bastien Moreau élèvent des génisses et des bœufs en plein air intégral avec une ration 100% herbe sur des landes et des zones humides.
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Assurer son revenu en élevage allaitant
Le 1er décembre 2016, 8 jeunes éleveurs allaitants se sont retrouvés à Rostrenen chez Yann Kastler pour échanger sur les performances économiques des systèmes allaitants. Thierry Offredo de la chambre d’agriculture de Bretagne intervenait pour présenter les repères et les leviers à activer pour améliorer son revenu.
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Une ferme autonome avec 2UGB/ha
Non issu du milieu agricole mais « passionné par l’agriculture depuis tout petit », Jérôme Oizel fête cette année ses 10 ans d’installation en vaches allaitantes au Foeil (22). Son système, « autonome et intensif » permet de dégager un EBE de 60 000 euros avec 60 mères, 130 UGB et très peu d’achats à l’extérieur.
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Être autonome et opportuniste, une clé de réussite en allaitant ?
Avec un troupeau à forte valeur génétique et une viande de qualité, Samuel et Mathilde Duguépéroux peuvent diversifier les circuits de vente. À Gahard (35), l’accent est mis sur la réduction des charges par l’autonomie. Voici quelques pistes pour voir plus loin en élevage allaitant.
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Attacher ses animaux sans aucun danger
«Déplacer et attacher ses animaux doit être une formalité pour un éleveur, sans aucun stress» explique Marcel Jolivel, éleveur de limousines en Ille et Vilaine et formateur sur la contention des vaches allaitantes depuis 20 ans. Démonstration lors d’une formation chez Lucas Le Moal, éleveur de blondes d’aquitaine à Plouigneau.
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Emile Blanchet : « Dégager un revenu avec mes 33 hectares ! »
Emile Blanchet s’est installé à Guitté en 1981 sur une exploitation laitière. « J’étais derrière les vaches tout le temps parce que ma femme travaillait à l’extérieur ». C’est ainsi qu’il devient éleveur de vaches allaitantes en 1993. Récit de la visite d’éleveurs du Cedapa et de l’Adage.
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Les huiles essentielles en élevage allaitant
Sensibilisé par sa femme, Samuel Dugueperroux, éleveur de viande bovine à Gahard (Nord-est de Rennes) a commencé à travailler avec les huiles essentielles dès 2008 avec l’Adage. Ce qui l’a motivé, l’idée d’autonomie et l’expérimentation : « on a posé plus de questions que l’on a eu de réponses, mais cela nous a amenés à avoir un vrai raisonnement ».
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