Echo n°157 Nov-Déc 2021
Des fermes laitières du secteur du Grana Padano A.O.P. qui misent sur l’industrialisation dans le contexte de chute de la démographie agricole
A l’occasion d’un salon du fromage au Nord-Ouest de l’Italie, l’association des producteurs de lait de Vénétie a invité des éleveurs et conseillers d’autres régions européennes à participer à un séminaire sur la résilience des élevages en septembre 2021. Deux adhérents y ont participé pour représenter le CEDAPA. Parmi les stratégies présentées : innovations axées sur l’augmentation des performances laitières grâce à la génétique, la robotique, et l’optimisation des systèmes de bâtiment. C’est le grand écart avec les principes d’autonomie et d’économie présentés par les deux éleveur.euse.s du CEDAPA. Toutefois, quelques idées ont marqué les esprits lors des visites des élevages laitiers italiens.
Implanter, gérer et valoriser ses haies
A Plougonven (29), Michel et Loïc Gourvil du GAEC des Chênes valorisent leurs haies sous forme de litière pour les génisses et sous forme de bois énergie destiné au chauffage. Cette gestion des haies participe également à l’entretien du paysage et au maintien de la biodiversité tout en leur apportant un apport économique supplémentaire.
L’adaptation des pratiques d’éleveurs laitiers impactés par le dérèglement climatique
Des éleveuse.eur.s du CEDAPA sont allés visiter deux fermes du Sud de la Mayenne, pour découvrir leurs adaptations techniques face au changement climatique. La région subit une hausse des températures et du nombre de journées à plus de 25°C, une pluviométrie répartie en majorité en hiver, une baisse des rendements en maïs et de la pousse de l’herbe. C’est dans ce contexte que plusieurs leviers ont été mis en place par ces éleveurs : choix des races laitières, organisation des vêlages, lactation longue, choix des espèces et variétés prairiales.
La Froment du Léon, une bretonne pur beurre !
A Mellionnec, Sophie Begat, présidente du syndicat des éleveurs de la Froment du Léon, et Jocelyn Bougerol ont choisi cette race pour la qualité de son lait.
Une année de pâturage en secteur séchant
Cette année, l’Echo vous a proposé de suivre Thomas Leclerc, éleveur laitier à Plédéliac, en secteur séchant. Dans ce dernier numéro, Thomas fait le bilan de sa gestion du pâturage et de la conduite de son troupeau.