Visite de fermes laitières
2 installations, des vaches et des glaces à Lanvellec !
C’est au cœur du Trégor qu’Adeline Auffret et Tudual Salliou décident de devenir éleveurs de vaches, mais pas que ! Ils ont fait le choix de valoriser leur lait en crèmes glacées bio. Le couple nous raconte le démarrage de leur activité, «La Bergeronnette».
Valoriser des produits de qualité : au cœur des priorités de la ferme de Romé
Dans le cadre d’un voyage d’étude dans l’est de la France cet automne, 9 éleveurs du Cedapa ont visité la ferme de Romé située à Royaumeix, en Meurthe-et-Moselle. Production d’un lait sous le label « lait de foin », création de contrats avec des laiteries ou vente directe leur permettent aujourd’hui d’apporter une forte valeur ajoutée à leur production et d’améliorer la résilience de leur exploitation.
INRAE de Mirecourt, un système herbager pâturant mixte bovins-ovins
Le système actuellement en place à l’INRAE de Mirecourt est 100 % autonome. L’une des conditions de réussite de ce système est la valorisation maximale du pâturage. Mise en place d’une salle de traite mobile, valorisation des prairies permanentes, maîtrise du taux de chargement et pâturage simultané bovins-ovins sont autant de leviers mis en place depuis 2015 pour diversifier le système tout en conservant l’autonomie.
Une ferme école économe et autonome !
Resilience4Dairy, est un projet européen piloté par l’Institut de l’Elevage à l’échelle européenne et française et a pour but d’améliorer la résilience des fermes laitières, en évaluant collectivement et en diffusant largement les pratiques d’élevage qui la favorisent. Deux éleveurs du Cedapa, qui participent au projet, ont visité au printemps le domaine de Merval, à Brémontier-Merval (76), une ferme laitière 100% autonome et économe.
Des fermes laitières du secteur du Grana Padano A.O.P. qui misent sur l’industrialisation dans le contexte de chute de la démographie agricole
A l’occasion d’un salon du fromage au Nord-Ouest de l’Italie, l’association des producteurs de lait de Vénétie a invité des éleveurs et conseillers d’autres régions européennes à participer à un séminaire sur la résilience des élevages en septembre 2021. Deux adhérents y ont participé pour représenter le CEDAPA. Parmi les stratégies présentées : innovations axées sur l’augmentation des performances laitières grâce à la génétique, la robotique, et l’optimisation des systèmes de bâtiment. C’est le grand écart avec les principes d’autonomie et d’économie présentés par les deux éleveur.euse.s du CEDAPA. Toutefois, quelques idées ont marqué les esprits lors des visites des élevages laitiers italiens.
L’adaptation des pratiques d’éleveurs laitiers impactés par le dérèglement climatique
Des éleveuse.eur.s du CEDAPA sont allés visiter deux fermes du Sud de la Mayenne, pour découvrir leurs adaptations techniques face au changement climatique. La région subit une hausse des températures et du nombre de journées à plus de 25°C, une pluviométrie répartie en majorité en hiver, une baisse des rendements en maïs et de la pousse de l’herbe. C’est dans ce contexte que plusieurs leviers ont été mis en place par ces éleveurs : choix des races laitières, organisation des vêlages, lactation longue, choix des espèces et variétés prairiales.
Diminuer la charge de travail, un objectif lorsqu’on est seul sur une ferme
Yannis Collet, éleveur laitier à Plumieux depuis 2006 cherche à simplifier le travail pour gagner en souplesse et en confort. Le passage à un système plus herbager est pour lui une des solutions
Le GAEC de Kroaz Min, une installation en brebis lait à Lannion
A Lannion, Ana-Gaëlle et Paul se sont installés en 2016 en créant un élevage ovins biologique avec transformation et vente directe sur la ferme familiale, auparavant en bovins lait conventionnel. Le couple revient sur leurs 4 premières années d’installation.
Le changement de système pour gagner en confort et en temps de travail
Cette année, l’Echo vous propose de suivre Thomas Leclerc, éleveur laitier à Plédéliac. Dans ce premier numéro, Thomas nous présente sa ferme, ses évolutions et ses objectifs.
Aménager son parcellaire pour maximiser le pâturage et être plus économe
Au GAEC des chênes à Plougonven, le travail d’échanges et d’aménagement du parcellaire a été entamé depuis 30 ans pour augmenter la part de pâturage et diminuer les charges.